Pale Ale is een stijl van bier die zijn oorsprong vindt in Groot-Brittannië. Het is een bovengistend bier met een licht amberkleurige tot gouden kleur en een fruitig en hoppig aroma. Het wordt over het algemeen beschouwd als een bier dat minder zwaar is dan andere soorten bier, zoals stouts en porters, en wordt vaak gekozen als een lichtere optie.

Pale Ale’s worden vaak gemaakt met gerst en tarwemout, en worden traditioneel gehopt met Engelse hopsoorten zoals Fuggles en Goldings. Dit geeft het bier een kenmerkende hopachtige smaak die vaak wordt omschreven als aards, bloemig en soms zelfs licht citrusachtig. In recente jaren zijn er echter ook veel Amerikaanse pale ale’s op de markt gekomen die een meer uitgesproken hoppigheid hebben, vaak met gebruik van Amerikaanse hopsoorten zoals Cascade, Citra en Simcoe.

Pale Ale’s variëren in sterkte en smaakprofiel, van licht en verfrissend tot vol en rijk. Over het algemeen hebben ze een matige bitterheid, wat betekent dat ze minder bitter zijn dan India Pale Ale’s, maar meer dan blonde ale’s. Pale Ale’s passen bij veel verschillende gerechten, van lichte salades en visgerechten tot hamburgers en pittige curry’s.

Een van de meest bekende voorbeelden van Pale Ale is de Engelse stijl van Bitter. Deze bieren worden vaak geserveerd in traditionele Britse pubs en hebben een relatief laag alcoholpercentage, waardoor ze geschikt zijn voor meerdere glazen. Andere variaties op de Pale Ale-stijl zijn onder andere de American Pale Ale, de Belgian Pale Ale en de IPA.

Kortom, Pale Ale is een bierstijl die geliefd is vanwege zijn evenwichtige smaakprofiel en lichte drinkbaarheid. Het is een veelzijdig bier dat goed past bij veel verschillende gerechten en gelegenheden en een geweldige keuze is voor wie op zoek is naar een minder zwaar bier dat toch vol van smaak is.