Waar komt IPA vandaan?
India Pale Ale (IPA) ontstond in de 18e eeuw toen Engelse brouwers bier wilden exporteren naar Britse troepen in India. Om het bier langer houdbaar te maken voor de lange zeereis, voegden ze extra hop toe, wat het bier bitterder en aromatischer maakte.
De opkomst van de moderne IPA
In de jaren ‘80 en ‘90 werd IPA opnieuw populair door de Amerikaanse craft beer-beweging. Brouwers begonnen te experimenteren met nieuwe hopsoorten, waardoor IPA’s nog fruitiger en hoppiger werden.
Verschillende soorten IPA’s
- Engelse IPA – Traditionele, moutige IPA met een lichte hopbitterheid.
- West Coast IPA – Droog, bitter en super hoppig.
- New England IPA (NEIPA) – Troebel, romig en vol tropisch fruitaroma.
- Session IPA – Lager alcoholpercentage, maar nog steeds hoppig.
Ben jij een IPA-liefhebber?